OTRA BOLSA CON GALLINA.

Ya la he entregado, ha gustado, y me han encargado más, así que en ello estoy, se que me repito, a veces no es fácil hacer cosas diferentes... no tengo tiempo, tengo tantas ideas pendientes por hacer... que me da la sensación que me estoy estancando... necesito días de 48 horas por lo menos...!! Pero.. mientras mis días sean de 24 horas, .... ésto es lo que hay !!!

Bueno, paso a enseñaros la foto, se trata de una bolsa con gallina en tonos azules , para que sirve ??, pues os podría decir muchas cosas, pero casi prefiero que cada uno le de su utilidad.

Y como siempre podéis ver todos mis trabajos en mi galería de flickr
www.flickr.com/photos/elgallineroderosa

BUSCANDO LA PAZ INTERIOR.

Hoy es uno de esos días en los que necesitas encontrar esa paz tan necesaria, y no hablo de la paz que haría falta  en el mundo, no, hablo de mi paz interior, esa tan difícil de encontrar... porque en realidad, como se busca eso ?en que consiste ? , como te sientes cuando la has encontrado?, cuanto dura ?, estando yo en todas esas cavilaziones que por cierto me han dejado un dolor de cabeza importante, un amigo me ha dado la solución !!! leer con atención :


" El. único modo de conseguir la verdadera paz interior y alcanzar la felicidad es acabar todo lo que tengas
pendiente o a medias.
Así que he echado un vistazo por casa y he encontrado varias cosas que había
comenzado pero que no había finalizado: he terminado por completo una
botella de tinto reserva, una botella de tinto crianza, una bodella de
Baileys, una bodeya de grron, un baquettte de batatas britas, una gajjja de
vallllliiiiiuuum, el resdo de unas yogoladinas y de udas badalenas. Do
dienes di idea de lo godidamende ffffabulosssso gue me diendo agora midmo.
Fod favod engvía ezdo a dodoz losss gue ziendaz gue nededidan bazz inderiozz
y do alganzann la velicidadd.. Coñññño oz guiero bussshho a dodoz. ¡Joed,
gómo oz guiedo ""
 
Y ahora que ya tengo la receta, no sé realmente si tengo ganas de encontrarla, o si, ya veremos !!!

VAMOS A POR UN PLATO FUERTE.

Después de dos recetas dulces, vamos a por un plato fuerte, es algo tan socorrido como habitual de nuestras mesas, tanto por la variedad a la hora de su preparación, como por lo económico que resulta. Evidentemente se trata del pollo, en ésta receta trabajaremos con muslos, normalamente lo que suelo utilizar mas que el muslo, es el contramuslo, pero solamente, por ser la parte que más gusta en casa... también es verdad que ésta receta queda mejor con los contramuslos que con el pollo troceado... pero ya es cuestión de gustos, y de éso no hay nada escrito.

Ésta receta surgió de una mala pasada en la cocina, se hace con cebolla, mi idea, era pocharla y luego poner el pollo.... pero se me fue la olla... y se me quemo la cebolla,  dios , que hago ahora ??, no tenía nada más en el frigo... y me salio la vena practica, " si pongo el pollo y lo hago y luego paso la cebolla ?? ", bueno que os cuento la receta mejor !!!

INGREDIENTES
Contramuslos de pollo ( 2/3 por persona), 1 cebolla, aceite de oliva y sal.

Ponemos en una cazuela la cebolla picada, no hace falta que os esmeréis en el tamaño, con el aceite ya caliente, y se deja que se tueste un poco, más bien tirando a quemadilla, se ponen los contramuslos, sin piel y sin hueso ( se hacen mejor), y se doran con la cebolla, cuando les veáis un color tirando para morenos, les ponéis la sal, y bajáis el fuego a muy lento, tapáis la cazuela, y que se terminen de hacer con el jugo que irá soltando el pollo, de ésta forma la cebolla se ablanda, si veis que suelta poco jugo, echar un poquito de agua, y lo tenéis un rato más al fuego.

Cuando consideréis que el pollo está hecho, sacáis los contramuslos de la cazuela, y la salsa de la cazuela la pasáis al boll de la batidora, se tritura todo, queda una salsa cremosa y uniforme, mientras hemos vuelto a poner los muslos en la cazuela y echamos la salsa por encima. Si vemos que la salsa ha quedad muy espesa, echamos un poco de agua , rectificamos el punto de sal y lo tenemos un rato al fuego, para que vuelva a ligar la salsa.

El plato lo podéis acompañar o bien con unas patatas fritas, o con un arroz blanco, de forma que es un plato muy muy completo, por último una buena ensalada verde y hacemos un plato único y perfecto. Aunque la elaboración parezca difícil y larga, no os llevara más de media hora.

El resultado es el siguiente :

A que tiene buena pinta , eh ?? bueno, pues cuando la hagáis, ya me contareis el resultado. Y ésto es todo por hoy, claro !!
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UN FRENTE CERRADO.

De los frentes que tenía abiertos, he cerrado uno... me ha costado... ha estado mucho tiempo en espera... no terminaba de encontrar el momento... pero, por fin, lo he conseguido !!!! Me tengo que poner alguna medalla...

Y la verdad, no sé cual ha sido el motivo para tardar tanto, porque estos trabajos enganchan, y mucho, ya estoy pensando como será la siguiente.... pero antes tengo que ir cerrando trabajos pendientes... éste fin de semana pasado... me dio el arranque , después de la tortilla de manzana, me puse con ello, seguramente tuvo algo que ver el tiempo... con calor no apetece tener una manta encima...

A partir del jueves, seguramente, mis entradas, serán mucho más espaciadas en el tiempo... me vienen tres semanitas un poco duras, pero seguro que algo os pongo, más que nada para que no os olvidéis de mi.

Bueno, ya os pongo la manta,....

Ahí está, dobladita... le he puesto un bies de rayas, que no encontraba ninguna tela de flores que me gustara para poner con las otras.... y por el revés una tela en crudo, sencilla , pero queda bien.

Toda,toda cosida a mano... alguien supera eso ???? jejeje. mucha gente , seguro.

 Ya os iré contando nuevos proyectos, que evidentemente los hay, y si queréis ver mas, ya sabéis....
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VAMOS A MERENDAR !!! TE ANIMAS ??

Está el tiempo... pochillo, va haciendo frío, apetece quedarse en casa... y ya se sabe, quedandose en casa, la tentación es fuerte... la carne débil y he caído, lo confieso... me he metido en la cocina y he preparado la merienda.... tortilla de manzana, con natillas .... Diréis que que pesada con las manzanas, pero es que ahora están estupendas y hay que aprovechar el momento. Es una receta muy sencilla, así que la pongo... por si alguien quiere probar...

TORTILLA DE MANZANA CON NATILLAS.

Ingredientes:  2 Manzanas reinetas ( se puede hacer con cualquier tipo de manzana, pero el punto de acidez que tiene la reineta es la que más me gusta ),  4 huevos, 2 cucharadas soperas de azúcar y 2 nueces de  margarina.


Pelar y picar las manzanas como para hacer una tortilla de patatas, se pone en la sartén, la margarina, y cuando la margarina esté caliente, se echa la manzana.... hay que hacerlo a fuego lento, para que la manzana se ablande bien. Cuando esté muy blandita y un pelín dorada, lo apartáis del fuego.

En un boll, se ponen los 4 huevos, el azúcar y se bate bien, y se le echa la manzana.

Ponéis la sartén otra vez al fuego, bien fuerte, y le echáis unas gotas de aceite, cuando esté bien caliente, echamos la mezcla, tener en cuenta que el azúcar con el calor se fundirá, por lo que tiene que ser rápido... le dais la vuelta y lista la tortilla.  A la que ande lenta, le pasará lo que a mi, que la tortilla le ha salido un churro, porque se  ha pegado todo en la sartén.... en fin, pero el sabor será el mismo.

Dejar enfriar la tortilla.

Por otro lado hacemos unas natillas, de las que vienen en un sobre y preparas en casa... ahí, tenéis que seguir las instrucciones del fabricante... jejejej,

Así es como queda cuando se pega a la sartén... pero ... de sabor está igual eh !!
La tortilla, se puede poner en una fuente un poco  honda, y echarle las natillas encima, dejar enfriar, o bien, servir  la tortilla, y que cada uno se se ponga las natillas al gusto, como guinda del pastel, si le ponéis un poco de nata montada..... pero eso, ya es.... pura gula !!!!

Es una receta, muy fácil  a los niños les gusta mucho, y bien completa, toman, huevos, fruta, y leche... se puede pedir más ???

Buen provecho !!

Como siempre os pongo mi enlace en flickr  www.flickr.com/photos/elgallineroderosa , os espero.

SE HA ACABADO LA TARTA... VUELVO A PONER BOLSAS.

Estaba buenísima, buenísima, pero de verdad eh !! nos pegamos un atracón ayer... que voy a tener que volver al régimen con urgencia, por dios... !!!

Y como el proyecto que os enseñe el otro día  lo tengo terminado, os lo enseño, a mi me gusta como ha quedado, claro que tampoco quiere decir nada lo que yo pienso.... las hago yo porque me gusta, jejejej.

No os hago esperar mas, tampoco os voy a dar la chapa, todavía me pesa el estomago... por la tarta digo... jejej, no vuelvo a hacer otra en .... por lo menos 4 años !!!

Os dejo unas fotos de la bolsa, que es lo que toca ahora, ya sabéis, abierta, cerrada, de cerca.... vamos como siempre.

De cerca...

Abierta...

Y por último cerrada.

Esto es todo , por hoy claro... y como siempre ya sabeis tambien en la galería de flickr.
www.flickr.com/photos/elgallineroderosa.

HOY TOCA COCINA...

Hace mucho tiempo que no hacía una tarta de manzana... ya sabéis la linea.. pero el otro día mi amiga Inés, de Muñequines http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=264803906876273&set=a.171750786181586.32121.100000399981194&type=1&theater, puso una en su muro de facebook, me dio una envidia... , le comenté que yo la hacía de otra manera, y hoy me ha dado ese puntazo que se necesita para encender el horno con el calor que hace... y éste es el resultado, todavía no la he probado , pero espero que esté buena, ya os contaré.Por si a alguien le interesa os dejo la receta.
TARTA DE MANZANA.

Ingredientes para la base :
Harina, margarina, sal, agua, 1 huevo .

Ingredientes para la crema pastelera:
Leche, canela, azúcar, maizena, brandy, y  dos yemas de huevo.

Manzanas reinetas, y mermelada de albaricoque.

Venga, manos a la obras. primero haremos la base de la tarta, ponemos en un bol el huevo y lo batimos, echamos la harina unas tres cucharadas soperas, la margarina como una bola de helado a temperatura ambiente, una pizca de sal y un poquito de agua, ésto lo iréis viendo a medida que vayas mezclando.Tiene que quedar una masa, no muy espesa, pero tampoco muy liquida, que se extienda bien, pero que cubra bien el monde.

Ya tenemos el molde cubierto con la masa y ahora hacemos la crema pastelera, ponemos en un cazo la leche, como un vaso de agua grandecito, le echamos las dos yemas de huevo, el azúcar, unas tres cucharadas, la canela y el chorrito de brandy, lo ponemos en el fuego que se vaya calentando, mientras en una taza echamos como la mitad de leche, y en esa leche en frío, ponemos la maizena, 3 cucharitas, y lo removemos bien. Cuando la leche haya empezado a hervir , ponemos la leche con maizena que tenemos en la taza y removemos, tiene que quedar una crema gordita, quitamos la ramita de canela,  y la crema la echamos también en el molde, encima de la crema que hemos puesto antes.

Y nos ponemos con las manzanas, las pelamos y cortamos en rodajas finitas lo más finitas posible y las colocamos en circulo encima de la crema pastelera, cuando tengamos ésta cubierta de manzana, lo metemos al horno.

El horno tiene que estar previamente calentado  a 250º , tiempo de cocción unos 20 minutos, hasta que la pasta de abajo se separe del molde y que la manzana esté dorada.
Cuando esté fría, se saca del molde y se le pone la mermelada por encima y listo para comer, yo suelo utilizar mermelada de albaricoque, pero también queda bien con mermelada de melocotón.

Éste es el resultado, vosotras vereis si merece la pena.... yo la he preparado en unos 20 minutos y otros 20 al horno, ...

Bueno, pues ésto es todo, yo ya lo tengo todo preparado para empezar.... vosotras ??